連日來，陜西洛川縣下珊瑚村一派繁忙的豐收景象，村里的MAP（現代農業技術服務平臺）蘋果示范農場又迎來一個豐收年。

如今，陜西蘋果根本不愁賣，但曾經有一段時間，情況很不樂觀。高端水果運營商青怡農業的廖林說：“整體上，陜西蘋果產業化程度還不高。蘋果打包銷售不分級，雖然方便了農戶，但是沒有體現出優質優價，影響了農戶整體收益。收購商對打包收購的蘋果反復篩選，增加成本不說，高品質果源還難以保障。”

陜西渭北高原及其連接的甘肅一帶，是全球最大的蘋果連片種植區。2017年起，先正達集團中國旗下中化農業MAP在這里落地，一群不甘平庸的年輕人，帶著夢想奔向陜北、甘肅，開啟了改造蘋果產業的計劃。

歷經兩年多的探索，MAP蘋果全產業鏈模式撩開面紗。“MAP模式推行從種植到倉儲分級的全流程統一管理，和中化農業合作，我們獲得了穩定的優質果源，因為品質提高了，我們也愿意以更高的價格收購。”廖林說。

農產助銷只是MAP打造的全鏈條服務的一個環節。通過提供“7+3”服務，MAP打通蘋果全產業鏈，打造從種到銷產業閉環。據中化農業相關負責人介紹，MAP“7+3”服務包括品種選擇、土壤化驗、植保套餐、配肥施肥、農產檢測、農民培訓、智慧農業七大核心服務，以及金融服務、農產助銷和品牌農業三大配套服務，全程“一條龍”聚焦蘋果產業鏈條上每一個關鍵節點，從而實現對蘋果傳統全產業鏈的改造和升級。

把控好蘋果產業鏈的關鍵點有兩個：種好、賣好。要實現這兩點，都離不開科技。中化集團、先正達集團董事長寧高寧說：“MAP并非提供簡單的農業服務，而是要把科技的力量注入產業之中。”

在MAP示范農場，很多農戶過去從未見過的“黑科技”派上了用場。在陜北，果農大多要雇人施肥，一天下來也不過施肥一兩畝，人工費竟有150元左右，而自走式開溝施肥機一天就能完成二三十畝，畝成本不過七八元。洛川縣蘋果生產技術推廣中心主任屈軍濤介紹，MAP通過示范引導農戶減少果樹密度，打開作業道，從而實現了機械化施肥。目前無人機授粉、打藥，以及中化定制的蘋果轉色解決方案等都在大范圍推廣。

在倉儲中心，記者看到一臺全球領先的進口蘋果智能分揀生產線。它的“神奇”之處在于：不僅能夠識別蘋果果型、大小和顏色，還能在線檢測出甜度和內部是否有霉心病等問題，再根據各項指標自動分揀包裝，實現蘋果分級銷售。

“在MAP示范農場，我們的工作是‘做給農民看、帶著農民干’。”桑艷海是MAP珊瑚村站站長。在他的管理下，這片6畝的示范農場大獲豐收。“往年這個園子落葉多，果個小，轉色不好。今年你看，都是80毫米以上的果，估計一畝要增收三四千元呢。”加入MAP不到兩年的他，提起這一模式便贊不絕口：“中化農業模式既有技術方面的專家，還有果商對接和無息貸款，我們負責搞服務就行了。第一年只有1戶跟著我干，看到MAP種得好，現在全村60戶都跟著我干了。”桑艷海滿臉興奮。

據了解，中化農業MAP洛川區域中心覆蓋洛川、富縣和黃陵三縣，目前已經合作果農1275戶，服務面積12532畝，預計今年助銷蘋果10800噸。在整個陜北蘋果產區，截至2020年9月，MAP經作西北大區已經累計建設和運營技術服務中心30個，輻射面積達5.7萬畝。

面對龐大的蘋果產業，MAP正在繪制一幅宏大的藍圖。中國蘋果種植面積大約在4000萬畝，但與同等規模的柑橘相比，蘋果品種單一，上市時間集中，市場波動大、種植風險高。先正達集團中國MAP經作事業部總經理張釗說，MAP正在致力于改變蘋果種植結構過于單一的問題，已聯手西北農林科技大學開展研發推廣，未來會推出更多的品種，實現蘋果常年供應，不愁賣不上好價錢。

在更長遠的規劃中，MAP將把服務的果園全部上線，建設數字果園。張釗介紹，MAP慧農系統為經作區量身定制，可以搭載在線巡田、病蟲害診斷、長勢監測、天氣預報、農事記錄等一系列功能，不僅可以大大推動蘋果種植的標準化、智能化、信息化，還將實現“產、購、儲、加、銷”全產業鏈溯源。據了解，目前MAP在西北地區服務的60多萬畝果園已經逐步上線。